神是愛

能享用到納豆和甜點的緊急備用糧食罐頭系列報導(5之3)

     真是驚人！就連納豆罐頭也有！Forza的「乾燥納豆六滋味撰」(內容物重40g，六種口味各一、保存期限5年、每組售價2940日圓)，是以自家公司所開發的「減壓油炸工法」讓納豆菌仍保持著原來著狀態再去油炸，納豆菌則仍然以胞子的狀態沈睡著，來做出像「公主」(註：意指尚未受到納豆菌影響而發酵，還保持著原有大豆的型態)般的納豆。這到底是怎麼一回事呢？

(左圖) Forza的「乾燥納豆六滋味撰」。光是有納豆罐頭就很驚奇了，況且還有梅子、香菇、海帶芽等六種口味！

(右圖)咀嚼起來口感十分酥脆，像是帶有著薄薄的大豆風味零食。有一點點的納豆香，咬下去後口中就會有黏稠感。納豆中所含有的穀氨醯胺，據說有提升腦機能的作用。在緊急情況下食用這個或許可以做出正確判斷？

     Forza的說明如下。「換句話說，那等於是乾的納豆。因為處在乾燥狀態下，並不像普通的納豆一樣會牽絲。處在”沈睡狀態”下的納豆菌，直到吃下去後才會在人的肚子裡覺醒過來並開始活動。因此跟普通的納豆具有同樣的作用。」

     去年在發生地震過後，當納豆在零售商店裡已販售一空時，擁入了不少詢問此商品的人。對於狂熱愛好納豆的粉絲來說可說是個不買不可的罐頭。它目前在全國的天然食品店面、日本航空的目錄商品販賣、網路通信販售上都可以買的到。

(待續)