神是愛

外國產鰻魚苗偽裝成日本產 損失高達上億

   連續高溫的盛夏之日，很快就要到了土用之丑日。

   「打開蓋子後，聞到這股香味真令人垂涎三尺」(顧客)

   但是，這道鰻魚飯稍微有點不一樣….。鰻魚苗一直難以捕獲，今年的批發價終於創下過去最高記錄。

   「不得已才必須漲價的，老實說利潤少的可憐，生意實在很難做」(「鰻神田久保田」老闆娘 久保田守子)

   位於靜岡縣濱名湖的某家養殖業者，對於鰻魚苗價格居高不下也相當頭疼。

   「現在水溫是25度，這樣就沒問題了」(天保養鰻場 山下昌明)

   在這裡養殖的是日本種的鰻魚苗，一年出貨量為10萬尾。

   「鰻魚苗價格的高漲，在我們工作的根本上受到最大的影響。因為從來沒遇過連續3年都抓不到鰻魚苗，全體業者都感到很恐慌。」(天保養鰻場 山下昌明)

   因此目前大幅增加的部分是從海外進口的鰻魚苗。從關島海域沿著水流而來的日本種鰻魚苗在海外也能捕獲，今年鰻魚苗的進口量是3年前的3倍。但是發生了一件意想不到的狀況….

   「我實在不太想回憶起那件事」(海產物商社經理 中山英人)

   中山於今年二月從菲律賓實際進口了鰻魚苗。

   這段影片是在當地商談時所拍攝的。由於菲律賓的出口業者說「是日本種的鰻魚苗」而購買進口，但之後發現那其實是外國品種，因而造成了以億為單位的龐大損失。由於環境不同，外國品種的鰻魚苗在針對日本種的養殖場裡幾乎沒辦法飼養。

   「在菲律賓的辦公室裡他們有給我看過這個水槽，確實是鰻魚苗」(海產物商社經理 中山英人)

   「第一次看到的時候呢？」(記者)

   「根本看不出來有什麼差別」(海產物商社經理 中山英人)

   就像各位所看到的，兩者在還是鰻魚苗的時候完全沒什麼兩樣。

「這邊是日本種的鰻魚，另一邊是外國種的鰻魚。在還是幼魚的時候根本看不出差異，但養大之後這個外國種的鰻魚眼睛會凸出，鬍鬚也會變長。其中外國種鰻魚會出現日本種所沒有的班點等諸如此類驚人的案例。」

   「這個是鰻魚苗，在做鑑定之前還不清楚它到底是什麼品種」(法人「光」 鈴木仁美)

   要看穿鰻魚苗是別的種類，靠的就是DNA鑑定。就算是已經做成蒲燒的鰻魚也可以鑑定，每一尾所花費的時間要8小時。上方是外國種鰻魚DNA的排列，18個種類都照此方式排列，而下方則是日本種鰻魚DNA的排列。DNA排列只有日本種的不一樣，所以能夠百分百區分出外國種。

   中山帶著充足的自信前往進行檢驗，結果50個樣本中有49個確定是外國產的，剩下的那一個也是外國產的但卻產生突變。

   「完全沒有日本種的鰻魚在裡面，所以只好請客戶稍微等一下」(海產物商社經理 中山英人)

   到最後由於外國產的鰻魚無法在日本進行交易，剛從菲律賓進貨的鰻魚苗只好全部銷毀。因為發生這樣的問題，DNA鑑定的委託案件也急速增加中。

   「這是目前為止所沒有的現象，若有了DNA技術就算品種被偽裝，也能夠輕易地發現。像這樣不正確的交易能夠從此消失就好了」(靜岡理工科大學教授 常吉俊弘)

   現在的DNA鑑定費用雖然一尾要3萬日圓，但據說日後技術有再進步的話可減低到一尾只要1日圓。

   「有打算提訴訟嗎？」(記者)

   「當然這方面的準備是迫不得已的，鰻魚苗照一般來看根本看不出來，所以必須做過DNA鑑定。若不這麼做的話，真的很有困難度」(海產物商社經理 中山英人)

   中山對於控訴的對方菲律賓業者很憤怒的說「對於訴訟我們是毫不猶豫的」，像這樣偽裝鰻魚的問題要透過最先進的DNA技術來解決的時刻，或許近日即將到來。